なんちゃって桜餅

ご無沙汰しております
めまいの方は、なんとか回復いたしまして、
心配して下さった皆様、ほんとにありがとうございます

多忙を理由に、ブログを完全放置していましたが
庭の桜、ヨシノの葉っぱでこんなの作ったりしてました

IMG_0066
「なんちゃって桜餅」

ほんとは、道明寺粉で作るそうですが、そんなものは簡単に手に入らないので
もち米使用
なので、なんちゃってです

実際に、桜餅を自分で作ってみようとレシピを検索するまで、
桜餅に関東風と関西風があるのを知りませんでした

800px-A_rice_cake_filled_with_sweet_bean_paste_and_wrapped_in_a_pickled_cherry_leaf,katori-city,japan 800px-Sakuramochi
(画像Wikipediaより)

桜葉の塩漬けは、こちらを参照

庭から綺麗で柔らかそうな若いヤツを採取
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こいつをよ~く洗って、熱湯にさらし、氷水につけて色止めしたあと
塩水につけます
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この時点で、桜葉がすでにいい香り
この葉っぱを嗅ぎながら、エア桜餅できます!!

もち米桜餅は、COOKPADのこちらのレシピを参考に
簡単!電子レンジで作る「桜餅」~もち米版

反省点

・もう少しもち米をつぶしておけばよかった
・レンジの出力が強すぎて、出来上がりが少し乾燥気味だった
・蒸らし時間を長めに取ればよかった

まだまだ庭にはヨシノの葉っぱがわんさかあるので、この反省点を踏まえて
第二段に挑戦するつもりです!!!

と、鼻息荒く一人宣言していたら、
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いつのまにかスナイパーに射程圏内まで詰められていた

不覚!!

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なんちゃって桜餅」への6件のフィードバック

  1. うふふ、姐さんったら私が催促したからアップしてくれたんですか?
    嬉しいわぁ~(>。<)

    桜餅、とっても美味しそうじゃないですか!
    さすが姐さん、こんな和風スイーツも自作できるなんて♪

    出産後こっちに戻ってきてからというもの
    授乳痩せをいいことに、アメリカ~んなものをどんどこ食べております。
    そろそろ止めないと、一気に太りそうなので気をつけます。。

    マタやん、相変わらず食いしん坊そうですねー(^^)

  2. ありゃ又反映されてない( ;´Д`)
    ハートの絵文字を使ったからだわ( ? _ ? )

    手作り桜餅イーねー♪(´ε` )
    で、今後の為に反省するのもイーねー♪(´ε` )
    スナイパーも可愛くてイーねー♪(´ε` )

    はとこ足湯温泉のメニューも増えた事だし、そろそろこの辺でOpenいきましょー(^^)

    六月突入したぞー(^_−)−☆

  3. こんにちは。
    回復、おめでとうございます!
    CTは桜が多いですものね。こちらは梨とクラブアップルばかりが、以上に多くて、
    ほんと、羨ましいです。。。
    中西部が寒暖の差が大きくて・・もう”フルーツ・あんみつ”に移りました(笑)

  4. 桜餅食べたい!っと思ったら
    作っちゃう姐さん、あっぱれでござんす

    桜餅食べたい!と思っても
    自作する気は毛頭ないあっしに桜餅のお恵みを~~

  5. ☆Hiromiちゃん
    そうよ、Hiromiちゃんからのブラックメールにビビッたの!!(爆)
    な~んてね Hiromiちゃんに言われるまで、ブログを放置してるという事実さえ
    忘れてたしね( ̄ー ̄;)
    授乳中は栄養しっかり摂らないといけないし、いいのいいの
    おいしいものガンガン食べて太りなさい
    こっちの世界(デブワールド)へ、さあカモーン←悪魔のささやき
    マタやん、今日は私がたべてるとうもろこしを反対からガブガブかじってやがりました
    ほんとに油断がならん!!

    ☆オッケーちゃん
    こっちに来るまで、桜餅を手作りしようなんて考えたことなかったわ
    しかも桜葉の塩漬けまでね
    くいしんぼう万歳
    で、あっしのcafeは足湯cafeで決定なんですか?
    桜を見ながら、足湯して桜餅
    風流なんだかそうでないんだか!!

    ☆LaceyBlueさん
    ありがとうございます
    桜葉の塩漬けには大きい葉っぱが向いてるようなんですが、
    うちのヨシノ程度の葉っぱの大きさでも十分いけました
    実は、こないだクラブアップルの木も、庭に植えてみたんですよ~
    フルーツあんみつ、おいしそう!これに白玉とアイスを加えたくなる私は、
    やはりおデブ路線まっしぐら?

    ☆Madam Ballさん
    うちももうちょっと日系スーパー近かったらね
    こんな面倒なことはしないんだけど
    でも、食べたいと思ったらどうしても食べたいという
    食い意地が、めんどくさがり屋の私の動力源ですわ
    桜葉、お茶に入れてもおいしいのよ~

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